২৫ ডিসেম্বর, বড়দিন। গোটা বিশ্বেই এদিনটি উদযাপন করার অবিচ্ছেদ্য অন্যতম অনুষঙ্গ হল কেক। বড়দিনে কেক কাটা হবেনা বা কেক খাওয়া হবেনা, সেটা হতেই পারেনা। তবে বড়দিন উদযাপনের সঙ্গে কেক কাটার রীতি কীভাবে যুক্ত হল জানেন?
আসলে সূচনটা হয়েছিল, ১৬-র দশকে। সেই সময়ে বড়দিন উদযাপনের আগে এক সপ্তাহ উপোস করে থাকতেন ধর্মপ্রাণ খ্রিষ্টান সম্প্রদায়ের মানুষ। বড়দিনল বিশেষ এক ধরনের হালকা খাবার খেয়ে উপোস ভঙ্গ করার রীতি ছিল। যা মূলত তৈরি হত জন, মধু, গুড় ও ফল দিয়ে। এরফলে পেটও ভরত, শরীরও সুস্থ থাকত। সেখানেই ডিম, ময়দার মত বিভিন্ন উপাদান ধীরে ধীরে যুক্ত হতে শুরু করে। একটা সময়ে দেখা যায়, ফ্রুট কেক জাতীয় একটি খাবার খেয়ে উপোস ভাঙা হচ্ছে।
সেই থেকেই বড়দিনে সূচনা হয় কেক খাওয়ার রীতি। মূলত ব্রিটিশ সাহেবদের হাত ধরে বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে পরে বড়দিনের কেক। তাই বর্তমানে সর্বজনীন বড়দিন উদযাপনের অন্যতম মূল বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে ফ্রুট কেক।
