বাংলার ঐতিহ্যের সব মিষ্টি এবার মিলবে এক ছাদের তলায়। তৈরি হবে মিষ্টি হাব। আর তার জন্য পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতিকে মাত্র ১ টাকায় ২০ কাঠা জমি দেবে রাজ্য সরকার। মঙ্গলবার পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির অনুষ্ঠানে যোগ দিয়ে এই কথা ঘোষণা করলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। শুধু তাই নয়, ইকো পার্কে সেই জমি বরাদ্দ করার বিষয়ে মঞ্চ থেকেই পুরমন্ত্রী ফিরহাদ হাকিমকে তিনি নির্দেশ দেন। বলেন, মন্ত্রিসভার পরবর্তী বৈঠকেই যেন এই বিষয়ে প্রস্তাব আনা হয়। করেন নতুন মিষ্টিহাবের নামকরণও। মিষ্টির বিক্রি বাড়াতে জন্মদিনে পায়েসের কেক তৈরির পরিকল্পনার কথাও জানিয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী।
কলকাতার একটি বিলাসবহুল হোটেলে এদিন মিলন উৎসবের আয়োজন করেছিল পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতি। সেখানে বক্তৃতা করার সময় মুখ্যমন্ত্রী জানান, ইকো পার্কে বর্তমান মিষ্টি হাবের উল্টো দিকে জমি দেওয়া হবে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতিকে। মুখ্যমন্ত্রী বলেন, ‘‘ওখানে কোটি কোটি লোক যায়। লোক যেখানে যায়, প্যাকেট করে রাখবেন, মিষ্টি নিয়ে চলে যাবেন। ছোট, বড়, মাঝারি প্যাকেট, বিক্রি হয়ে যাবে।’’ তিনি বলেন, ‘‘আপনারা ১০ কাঠা চেয়েছেন, আমরা ২০ কাঠা দেব। চেষ্টা করব ১ টাকায় দিতে। ববি পরের মন্ত্রিসভার বৈঠকে নিয়ে আসবে।’’
নবান্নের সঙ্গে মিলিয়ে মুখ্যমন্ত্রী নতুন মিষ্টিহাবের নামকরণ করেন ‘মিষ্টান্ন’। কেমন হবে নতুন সেই মিষ্টি হাব, তার একটি রূপরেখাও তৈরি করে দেন। বলেন, ‘‘সব জেলার জন্য একটা স্টল দিতে চেষ্টা করবেন। সব জেলায় যা বিখ্যাত, নিয়ে আসতে চেষ্টা করবেন। সিউড়িতে যেমন মোরব্বা বিখ্যাত।’’ নতুন এই হাবে কাজ করতে পারবেন মেয়েরাও। মিষ্টি ব্যবসায়ী, কর্মীদের ভবিষ্যৎ সুরক্ষিত করতে ‘ভবিষ্যৎ’ প্রকল্পের উল্লেখ করেছেন মুখ্যমন্ত্রী। তিনি বলেন, ‘‘অনেক মিষ্টি ব্যবসায়ীর টাকার অভাব। ভাল করে ব্যবসা করতে চান? ১ থেকে ১৮ সেপ্টেম্বর দুয়ারে সরকার হবে। ব্যবসায়ীরা পাঁচ লক্ষ টাকা পর্যন্ত পেতে পারেন। ২৫ হাজার টাকা সিকিউরিটি মানি আমরা দিচ্ছি। গ্যারেন্টার রাজ্য সরকার।’’
