দুপুরের লাঞ্চে ভাত খাওয়ার পরে একটু চোখ না বুজলে খাবার ঠিক মতো হজম হয় না অনেক বাঙালিরই। তবে শুধু বাংলা নয়, ভাতঘুমের অভ্যেস রয়েছে বিশ্বের অনেক দেশেই। বিশেষত স্পেনে রীতিমতো ভাতঘুমের ঐতিহ্য রয়েছে। স্প্যানিস ভাষায় যার নাম ‘সিয়েস্তা’।
আসলে এই অভ্যেসটির পেছনে লুকিয়ে রয়েছে ভূমধ্যসাগরীয় এলাকার ভৌগলিক অবস্থানও। যার অন্যতম কারণ গরমের প্রকোপ। এছাড়াও মধ্যাহ্নভোজনে প্রচুর পরিমাণে ও ভারি খাবার খাওয়ার অভ্যেস রয়েছে। ফলে দুপুরে ভারি খাবারের পর ঘুমটা এক প্রকার আবশ্যিকই হয়ে উঠেছে স্পেনের অধিকাংশ মানুষের কাছে। এক সমীক্ষায় দাবি করা হয়েছে, স্পেনের ৩৮ শতাংশ মানুষের জীবনই ‘সিয়েস্তা’ ছাড়া অচল।
